ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಒಳಾಂಗಣ ಗಾಳಿಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ರೇಂಜ್ ಹುಡ್‌ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನಿಲ, ಮರ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶಾಖ ಮೂಲಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಪೇನ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಜನರು ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರದ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮರದ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಬಹುದು. ಸ್ವಯಂ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಓವನ್‌ಗಳು, ಅವು ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿರಲಿ, ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇವುಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಕಿರಿಕಿರಿ, ತಲೆನೋವು, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಮುಂತಾದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಆಸ್ತಮಾ ಇರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಕಳಪೆ ವಾತಾಯನ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಾಳಿಯು ಉಸಿರಾಡಲು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯ ರೇಂಜ್ ಹುಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯ ರೇಂಜ್ ಹುಡ್ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘನ ಅಡಿ (cfm) ರೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋನ್ಸ್ (ಶಬ್ದ) ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಹ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅನಿಲ ಸೋರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್‌ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನೀವು ರೇಂಜ್ ಹುಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ:

1. ಅದು ಹೊರಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಗಾಳಿ ಹೋಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಬಳಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ ಬರ್ನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರೇಂಜ್ ಹುಡ್ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ರೇಂಜ್ ಹುಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗೋಡೆ ಅಥವಾ ಛಾವಣಿಯ ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್ ಫ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.
2. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಿಟಕಿಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊರಸೂಸಬಹುದಾದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

• ದಹನ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ
• ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವಾತಾಯನ ಪರಿಹಾರಗಳು- ಡಾ. ಬ್ರೆಟ್ ಸಿಂಗರ್ ಅವರಿಂದ CARB ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಚಾರ ಸಂಕಿರಣ
• ವಸತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಧ್ಯಯನ(2001) – ಸಾರಾಂಶ
• ವಸತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಧ್ಯಯನ(2001) – ಅಂತಿಮ ವರದಿ
• ಅಡುಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ಅಲ್ಟ್ರಾಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಮಾಪನ- ಜಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರರು (2010)ಇಂಟ್ ಜೆ ಎನ್ವಿರಾನ್ ರೆಸ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್.7(4): 1744-1759.
• ಹೋಮ್ ವೆಂಟಿಲೇಟಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆ
• ವಾತಾಯನ ಪಾಯಿಂಟರ್‌ಗಳು

https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking ನಿಂದ ಬನ್ನಿ