ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯ

ಅಡುಗೆ ಮನೆಯೊಳಗಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಹುಡ್‌ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಜನರು ಅನಿಲ, ಮರ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಶಾಖ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಪೇನ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಕಾರ್ಬನ್ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಜನರು ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರದ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಬಳಸುವುದು ಮರದ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಯಂ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಓವನ್‌ಗಳು, ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿರಲಿ, ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಕಿರಿಕಿರಿ, ತಲೆನೋವು, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಮುಂತಾದ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಆಸ್ತಮಾ ಇರುವವರು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಜನರು ಕಳಪೆ ವಾತಾಯನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಾಳಿಯು ಉಸಿರಾಡಲು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಹುಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹುಡ್ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘನ ಅಡಿ (cfm) ರೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೋನ್ಸ್ (ಶಬ್ದ) ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಹ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಗ್ಯಾಸ್ ಸೋರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಮಾನಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನೀವು ಶ್ರೇಣಿಯ ಹುಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ:

1. ಅದು ಹೊರಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಬಳಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ
3. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ ಬರ್ನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹುಡ್ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಶ್ರೇಣಿಯ ಹುಡ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗೋಡೆ ಅಥವಾ ಸೀಲಿಂಗ್ ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್ ಫ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.
2. ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಿಟಕಿಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಸೂಸಬಹುದಾದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಬಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

• ದಹನ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ
• ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಒಳಾಂಗಣ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಕಿಚನ್ ವೆಂಟಿಲೇಶನ್ ಪರಿಹಾರಗಳು- ಡಾ. ಬ್ರೆಟ್ ಸಿಂಗರ್ ಅವರಿಂದ CARB ಸಂಶೋಧನಾ ಸೆಮಿನಾರ್
• ವಸತಿ ಅಡುಗೆಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಧ್ಯಯನ(2001) - ಸಾರಾಂಶ
• ವಸತಿ ಅಡುಗೆಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಧ್ಯಯನ(2001) - ಅಂತಿಮ ವರದಿ
• ಅಡುಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ಅಲ್ಟ್ರಾಫೈನ್ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಮಾಪನ- ಜಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. (2010)ಇಂಟ್ ಜೆ ಎನ್ವಿರಾನ್ ರೆಸ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್.7(4): 1744-1759.
• ಹೋಮ್ ವೆಂಟಿಲೇಟಿಂಗ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್
• ವಾತಾಯನ ಪಾಯಿಂಟರ್ಸ್

https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking ನಿಂದ ಬನ್ನಿ